Cuisinier en diététique 106 vues

Job Expired

ACTION IVOIRE INTERIM (A2I)

recrute

CUISINIER EN DIETETIQUE

Description du poste

Nous recherchons pour un particulier 01 CUISINIER EN DIÉTÉTIQUE

Il aura pour mission :
• Etablir, avec le concerné, des plans de menus diététiques journaliers correspondant aux régimes courants (légers, sans sel, sans graisse, amaigrissants, pour diabétiques, etc.) ;
• Adapter des recettes courantes à une alimentation diététique, en utilisant des produits particuliers ;
• Créer et tenir à jour un recueil de recettes diététiques ;
• Prendre connaissance de la fiche récapitulative des repas à servir ;
• Préparer, à la demande du consommateur, des régimes spéciaux ;
• Estimer les quantités de produits alimentaires à commander en fonction des repas à préparer ;
• Etablir les commandes en tenant compte de l’offre saisonnière et des coûts d’achat, contrôler les livraisons (qualité et quantité) ;
• Veiller aux règles d’hygiène lors de la manipulation et du stockage des aliments ;
• Choisir les aliments et les modes de préparation en fonction des différents régimes alimentaires ;
• Mesurer avec exactitude les quantités prescrites ;
• Veiller au nettoyage et au rangement des ustensiles de cuisine et du matériel de travail ;
• Assurer l’hygiène, la propreté et l’ordre dans la cuisine, les chambres froides et les dépôts d’aliments.

Profil du poste

– Formation : CAP/BT en Cuisine, Restauration, Hôtellerie
– Expérience Professionnelle : 1 an d’expérience dans une fonction similaire
– Avoir des connaissances en Diététique

Les qualités requises
– Avoir des connaissances dans la diététique et la santé publique ;
– Être capable d’organiser son travail en prenant en compte les contraintes organisationnelles des concernés ;
– Avoir des qualités de conseiller ;
– Être capable de traduire dans un langage simple les principes complexes d’équilibre alimentaire ;
– Être ouvert aux suggestions et remarques ;
– Avoir de bonnes connaissances en cuisine

Lieu du Poste : Abidjan

Dossiers de candidature

Merci de nous faire parvenir votre CV à l’adresse suivante recrutea2i@a2i-interim.com avec en objet “CUISINIER EN DIETETIQUE’’ ou postuler directement sur notre site web : www.a2i-interim.com au plus tard le 05 Mars 2021

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